Шуйсянь Старый куст, 10 г

Даньцун Яшисян (Запах утиного помета). Именно так переводится с китайского «Я Ши Сян». Куст «Я Ши Сян» принадлежит к сорту «Да У Е Даньцун», «Большой Тёмный Лист», родиной которого является чайное сердце Фэнхуана – потухший вулкан Удун. Из-за пестрого цвета почвы там прозвали «Яшиту», «Земля Утиного Помета». Вероятно, именно поэтому растущий на них дикий чай изначально получил такое название.
Урожай весны 2016 года, улун с умеренной ферментацией.
Аромат сухого чая тонкий, пряно-цветочный с ягодной ноткой. Настой прозрачный, светло зелёного оттенка.
Букет готового чая тонкий, элегантный, объемный, пряно-цветочный с нотками хвои, древесных смол, ягод и специй. Вкус сочный, объемный, скользящий, с терпкой ноткой белого винограда, освежающей лимонной кислинкой и прохладой мяты. Нежный, медово-цветочный аромат. Великолепное, сочное послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из глины для сильно-ферментированных улунов или в фарфоровой гайвани, на крышечке которой аромат играет особенно ярко. Пропорция заварки к воде: 4-5 гр. на 100 мл. Заваривать проливом, время каждого настаивания индивидуально. Выдерживает 10-12 завариваний.
Прекрасный церемониальный чай с многогранным, утонченным вкусом. Освежающий восприятие, бодрящий эффект.