Южнофуцзяньский улун

          Южнофуцзянские улуны в Китае называются Миньнаньча （闽南茶）. Нань это юг, а Минь это старое название провинции Фуцзянь. В отличие от Северофуцзянских чаев, это обычно уишаньские Дахунпао или же красные чаи, южнофуцзянские чаи, как правило, легкой ферментации и на вид зеленоватые. Возможно, такое отличие от чаёв севера Фуцзяни связано с климатом. На юге более жарко и влажно, а чаи легкой ферментации лучше охлаждают и утоляют жажду. Конечно самый известный это Тегуаньинь из уезда Аньси. Но кроме него есть ещё ряд неплохих чаев не так распространённых в России. Это Ханцзиньгуй — золотая черепаха (黄金桂), Миньнань Шуйсянь – Южнофуцзяньский нарцисс (闽南水仙), Юньчунь Фошоу — Руки будды вечной весны (永春佛手), Беншань – Твердая гора ( 本山), Хуандань- Жёлтый рассвет (黄旦), Маосе- Лохматый краб (毛蟹), Дае Улун – Улун большие листья (大叶乌龙), Мейчжань – Слива Мумё (梅占). Эти чаи называет полуферментированными чаями. Также называют чаем, который посередине между красным и зеленым (в смысле ферментации). Известно, что эти чаи стали появляться в 1725-1735 годах.