Гуандунский улун

      Фенхуан Даньцун, с китайского Одиночный куст из уезда Феникса. Относится к семейству улунов, так же это семейство называют полуферментированными чаями. Чай одиночный куст имеет более 700 лет истории. Этот чай также имеет второе название Чаочжоуча. Дело в том, что Чаочжоу это название города к которому принадлежит уезд Фенхуан или уезд Феникса. Город Чаочжоу это одно из трех самых известных мест по производству улунов. Хребет Феникса состоит из нескольких знаменитых гор – гора Удун, гора Дачжи, гора Ваньфен и гора Фенняоцзе. Многие специалисты называют гору Удун родиной улунов, так как по некоторым оценкам чай там выращивают от 700 до 900 лет. Самыми старыми и известными сорта это Хуанчжисян (запах гардении), Миланьсян (запах медовой орхидеи), Гуйхуасян (запах цветов османтуса). Всего насчитывается несколько десятков подвидов Даньцуна. Насчитывается 79 видов имеющих природный цветочный вкус, 12 видов, имеющих природный плодовый вкус и 16 видов Даньцуна имеющих запах свежести. А предком всех этих чаев является Фенхуан Даньцун, на основе которого было выведено всё множество известных сегодня чаёв.