Свежий зеленый!

Что мы знаем о зеленом чае? Иногда говорят, что он полезнее для здоровья, чем чёрный ну и пожалуй все. Вообще в зелёном чае очень важна свежесть. Также зеленый чай это самый капризный чай по завариванию и хранению. Максимальный срок хранения зеленого чая около года, при условии хранения в морозилке! Да, именно в морозилке при минус 15 градусах. Без такого хранения даже самые неприхотливые из зелёных будут храниться около 4 месяцев. По этому наиболее хорош именно свежий чай! Далее, как и в большинстве чаёв важен сезон сбора. Наиболее качественный и хороший чай получается в первовесенний сбор. Такой чай также называют Цинмин Цянь 清明前, то есть собранный до праздника Цинмин (праздник чистых имен или вспоминания усопших). Каждый последующий урожай хуже. Конечно зелёных чаёв великое множество, но мы в силу разных причин отдаём предпочтение некоторым из них. Особой популярностью у нас в Москве пользуется Маофен 毛峰, но не в данном случае это не аутентичный Маофен. Самый классический Маофен делают в провинции Аньхуй на желтой горе Хуаншань, но к нашему разочарованию этот чай плохо продаётся у нас из-за своего крайне лёгкого вкуса. У нас любят более насыщенные. И такой чай с насыщенным вкусом делают в Чжецзяне! Этот чай мы и привозим! Следующий по популярности это Лунцзин 龙井, колодец дракона в переводе с китайского. В самом Китае Лунцзин это самый популярный чай всех времен. Стоит сказать что аутентичный Сиху Лунцзин (с западного озера в Ханчжоу) стоит крайне дорого и в России его почти нет из-за высокой цены. Мы возим также Чжецзянский Лунцзин, по соотношению цены качества он весьма неплох. Далее идёт Маоцзянь 毛尖. Самый известный Маоцзянь растет в провинции Хенань, городе Синьян. Но мы также возим Маоцзян из провинции чжецзян, потому что он так же лучше воспринимается нашими любителями чая!