Дамо, шу пуэр, 2017 г, 357 г, 10 г

Небесный дракон, Шу пуэр, регион Сымао. Сырьё и прессовка 2017 года. Сырье собрано с малых деревьев. Чай назван в честь первого патриарха Чань буддизма Дамо (бодхидхарма). Чай изготовлен на одном из заводов в уезде Менхай под брендом Небесный дракон. В прессовке использовано моносырье. Превосходный чистый вкус, обладает сливочными, шоколадными и ягодными нотками во вкусе, с выраженными сладковатыми оттенками и легким привкусом мумиё. По ощущениям мягкий, шелковистый, воздушный. Послевкусие долгое, бархатистое.
Как и большинство наших пуэров имеет базовую ферментацию около 70%, что делает его особенно ценным при длительном вылеживании. Такой чай продолжает сильно меняться в лучшую сторону при вылеживании. Такая степень ферментации также позволяет чаю не иметь сильных привкусов земли и «влажной кучи». У таких чаёв с годами усиливается аромат и густота настоя!
Чай заваривается кипятком 95-100°С. Заваривать можно в чайнике из глины или в гайвани. Положить около 8 гр на 130 мл. На первом проливе настоять 8-10 сек, а затем, при каждом проливе настаивать по вкусу. Выдерживает до 14 -15 проливов.