Лунцзин, Колодец дракона, 10 г

Лунцзин — самых известных сорт китайского зелёного чая. Он производится в районе Лунцзин недалеко от озера Сиху в городе Ханчжоу.

Чай лунцзин упоминается в китайских источниках ещё со времён династии Тан (VII–X вв.)

Лунцзин — неферментированный зелёный чай. Его сухие листья плоские, узкие и гладкие. Это связано с тем, что после сбора свежие листья сразу подвергаются термической обработке. Традиционно это делают вручную — обжарка в больших котлах при температуре около 200–260 °C.

Вкус лунцзина мягкий, с едва уловимой сладостью, умеренной терпкостью и долгим освежающим послевкусием. Аромат — цветочный, с нотками свежей травы, жареного каштана, кунжута или миндаля.